Spikovani pileci batacici (by moja sestra)
Potrebno:
- batacica koliko zelite
- parce kobaje
- crni luk
- beli luk
- slani sir (feta ili neki mladi slani)
- zacini (mi smo koristile samo vegetu i biber)
Sestra je na ovome magistrirala danas. Kozicu sa bataka je skoro pa skinula sa mesa, ostalo je da visi taman toliko da spikovano moze da bude prekriveno. Kad je sklonila kozicu, meso je isekla skoro do kosti sa jedne, mesnatije strane i te proreze je prvo zacinila pa onda punila sa belim i crnim lukom. Kobasicu i mladi sir je isekla na tanke snite i to samo stavljala na meso a posle je sve to prekrila kozicom, ususkala da ne ispadne.
Pozabadale smo cackalice da se ne bi sve raspalo. Pre nego sto ce ga staviti u rernu, prekrila me meso folijom, tako se peklo (kuvalo) nekih pola sata, kasnije je foliju skinula da se to sve lepo zapece. Na kraju je bilo fenomenalno. Kad je izvadila meso iz rerne, ono je sve pustilo diiiiivne sokice i gornji deo je bio zapecen (kozura krckava, socnaaaaa ) a donji se ukuvao u tim sokovima.
Odvalile smo se.