LAZANJE from SQUAW's kitchen
Potrebno je 300 grama mlevenog mesa, lazanje (kore) - pola kilograma (ja kupujem domaće, na pijaci, ponekad kupim i malo više od pola kilograma, nikada nisam pravila sa onim iz prodavnica ili u kutijama ), pola litre mleka, 1 glavica crnog luka, biber, origano, so, kečap, 125 grama putera, 1 pakovanje zdenka sira (ja i dalje svaki sir koji je u tom fazonu zovem zdenka , okrugla kutija i unutra masni mazivi sir u trouglićima ), 1 pakovanje tost kačkavalja, 100 grama tvrdog kačkavalja.
Sad ovo sve posebno:
1. Skuvati lazanje (kore)
2. Upržiti luk, kad bude staklast dodati meso, i kad je meso gotovo dodati so, biber, origano i kečap, onako da bude sočno.
3. Masni sir izdrobiti kašikom koliko je moguće, istopiti puter u šerpici i dodati taj izdrobljeni sir i mleko (sir izmrcvariti da ne budu grudvice, koliko je moguće).
Ovo iznad bi trebalo nekako sve u isto vreme raditi, da se rezanci ne bi pretvorili u neku glupariju ako su mnogo pre skuvani.
U tepsiju staviti sledećim redom: polovinu lazanja, preko toga polovinu one mešavine sa mlekom, pa polovinu mešavine od mesa, preko toga poređati listiće tost kačkavalja, pa ponoviti sve isto još jednom sa preostalim korama, mlekom i mesom i na kraju izrendati tvrdi kačkavalj i posuti origanom. Zapeći u dobro zagrejanoj rerni, ne puno, jer sve je to već skoro gotovo Prijatno