Sosovi i umaci - Strana 2
Strana 2 od 2 PrvaPrva 12
Prikaz rezultata 16 do 19 od ukupno 19
  1. #16

    Odgovor: Sosovi i umaci

    Preliv za masnu ribu

    Potrebno:
    -veza peršunovog lišća
    -tri čena belog luka
    -pola decilitra ulja
    -kašičica začina(C ili kulinat)
    -dve jelovne kašike vode
    -sok od dva limuna
    -malo mlevenog belog bibera

    Priprema:
    -iseckati peršunov list, beli luka,staviti ulje,začin, vodu sok od limuna i malo belog bibera i sve dobro izmešati.

    Primena: Izprženu rečnu ili morsku ribu, ili pak pečenu, poređati u dublju posudu i na onako vruću sipati kašičicom preliv, poklopiti i ostaviti da odstoji 15-ak minuta pa onda servirati uz bareni krompir.

  2. #17

    Odgovor: Sosovi i umaci


    Sos sa teletinom i šampinjonima
    Potrebno:
    1 glavica crvenog luka
    150 gr šampinjona
    500 gr teletine (manje masne)
    so, biber, vegeta
    1 kašika brašna
    2 kašike ulja za prženje
    3 kasike putera
    2 dl bujona od povrća
    4 dl slatke pavlake

    Priprema:
    Meso isjeći na tanke šnicle a zatim ih izrezati na rezance, otprilike 0,5 cm sa 3-4cm. Začiniti sa biberom i sa soli. Zagrijati teflonsku tavu i staviti ulje u nju. Staviti polovinu mesa i pržiti sasvim kratko da ne izgubi sok, a zatim staviti u jedanu posudu i isto uraditi sa drugom polovinom mesa (manja količina mesa zato jer se manje lijepi jedno za drugo a brze se isprži i ne izgubi sok!!!). Zatim staviti u istu tavu puter i lagano prepržiti luk koji smo predhodno sitno isjeckali. Zatim dodati šampinjone isjeckane po vašoj zelji. Dodati brašno i dinstati kratko, ca. 5 min. Dodati bujon i dobro izumješati. Kuhati dok se saft ne smanji otprilike za pola, a zatim doati slatku pavlaku.
    Zatim pustiti da malo ukuha i ponekad promješati. Dodati još malo soli i bibera i ako je potrebno malo vegete.Dodati meso koje smo predhodno već ispržili i onda sklonuti sa vatre. Servirati sa rižom, makaronima ili krpompirom
    "Tamo gde prestaje moć reči - počinje muzika."

  3. #18

    Odgovor: Sosovi i umaci

    Pesto

    Sastojci:
    bosiljak
    parmezan
    pinjoni
    češnjak
    bademi
    maslinovo ulje
    so i biber

    Priprema
    Pesto je najbolje pripremati u drvenom ili keramičkom avanu.
    Ubaciti desetak zrna pinjona, 5-6 komada oguljenih badema (bademi nisu neophodni), 20 listića bosiljka, 4 češnjaka i dobro istucati. Lagano dodavati 1 dcl kvalitetnog maslinovog ulja i miješati da se smjesa dobro poveže. Na kraju dodati 3 kašike ribanog parmezana, so i biber po ukusu. Sve dobro izmiješati.
    Covek je sinteza beskonacnosti i konacnosti,prolaznog i vecnog, slobode i nuznosti, kratko: sinteza.

  4. #19

    Odgovor: Sosovi i umaci

    Sos od jabuka // Applesauce




    Recept:
    Kutlacom po kazanu: Sos od jabuka
    moomoo meee jooouu

Strana 2 od 2 PrvaPrva 12

Slične teme

  1. Namazi i umaci
    Autor yige_gui u forumu Kulinarstvo i ishrana
    Odgovora: 2
    Poslednja poruka: 05.02.2015, 04:35

Tagovi za ovu temu

Vaš status

  • Ne možete pokrenuti novu temu.
  • Ne možete poslati odgovor.
  • Ne možete dodati priloge
  • Ne možete prepraviti svoje poruke
  •