Eurokrem torta
Potreban materijal
- 7 jaja
- 400 grama eurokrema
- 300 grama plazma keksa
- 250 grma kristal secera
- 200 grama lesnika
- 150 grama brasna
- 100 grama cokolade
- 1 litar mleka
- 5 ml belog sirceta ~ 1 mala kasika
- 2 pudinga od vanilije
- 4 vrecice slaga
Piskota
Dobro ulupati sne od sedam belanaca, kada se postigne cvrstina (kada posudu okrenete da je postojan) postepeno uz stalno miksanje dodajte 250 grama kristal secera i malu kasiku belog sirceta. Polovinu od koilcine spremljenih lesnika, u tiganju lagano na ploti proprzite, trenjem skinite ljuspice i ohladjene usitnite na masinu.
Tako pripremljene lesnike sjedinite sa i pet velikih kasika brasna i lagano dodajte u umucenu smesu uz pazljivo mesanje rucno. U pleh za pecenje stavite folju, na nju rasporedite preostalu polovinu lesnika (ocistite ih i usitnite na listice) i preko lesnika istresite smesu za piskotu. U prethodno zagrejanu pecnici (na 250 C), stavite da se lagano pece na 180 C oko 45 minuta. Temperaturu smanjite nakon sto plasirate pleh u pecnicu i ne otvarate za vreme pecenja.
Fil
Sedam zumanaca umutiti a potom postepeno dodavati uz dalje mucenje 250 grama kristal secera, pet kasika brasna i sadrzaj dve vrecice pudinga od vanilije. Da bi smesa bila kompaktna pazljivo dodajte malu kolicinu mleka, toliko ta dobije zitkost. Ovako pripremljenu smesu zakuvate u kipucoj litri mleka (kolicina je umanjena za dve kasike koje dodajete u smesu, mleko sklonite sa plotne, uz lagano mesanje sipate pripremljenu masu i potom sve skupa vratite na plotnu jos dva minuta, sve vreme lagano mesate).
a) Fil podelite u dve posude, u jednu dok je jos topao dodate 100 grama cokolade i mesate dok se ne sjedini, a potom spustite - margarina. Mesati dok se ne dobije ravnomerna smesa.
b) Drugu polovinu fila sjediniti sa preostalom polovinom margarina.
Redosled slaganja
6..@@@@@@ slag
5..####### zuti fil
4..= = = = = plazma keks
3..####### braon fil
2..♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ eurokrem
1..======= piskota