Kuvanje za vreme posta

[yige_gui]

blizi se Uskrsnji post.. ako sam dobro izracunala pocinje 24. februara da li se spremate da postite? hocete postiti puni post ili samo dio? kako se spremate? sta kuhate i odakle crpite ideje?

meni je post odlicno vrijeme kad mogu biti inovativna i tradicionalne recepte spremiti na posni nacin za vrijeme posta covjek stvarno mora ukljuciti mozdane vijuge i unapred planirati sta ce jesti.. meni je to izazov

hajde da izmjenjujemo (provjerene) posne recepte i da ovdje dodjemo kad nam prifali ideja

[yige_gui]

evo za pocetak jedan recept za posnu proju sa maslinama i mladi lukac (kako bi Shoic rekao )

Sastojci:
1,5 solja kukuruznog brasna
1,5 solja pirovog brasna
100 ml maslinovog ulja
500 ml vode (moze i mineralne)
1 zlicica morske soli
1 zlicica praska za pecivo
Saka sjeckanih maslina
5 strucaka mladog luka

Priprema:
1. Pomijesati brasno i prasak te dodati mokre sastojke. Na kraju ubaciti sjeckane masline i sitno sjeckani mladi lukac. Smjesu preliti u kalup oblozen pek papirom (smjesa mora biti tecna, ako nije mozete dodati jos malo vode).
2. Pecnicu zagrijati na 220 F i peci jedno 30ak minuta. Probati cackalicom, ako izadje cista onda je gotovo.

[SansRomantic]

Postim ceo post, i božićni i uskršnji
U poslednjih godinu, dve sam skoro prestala da klopam meso i izmedju ova dva posta...samo sirevi me još dele od posta preko cele godine :D

A recepti...dobra stara posna projica
Umesto maslina i luka ja češće stavim ili iscepkane u rerni pečene paprike, a najčešće mi je izbor malo ljutkast ajvar.
Dakle, smesa potpuno ista kao u gornjem postu, samo izlijem pola kalupa za mafine, stavim kašiku ajvara, pa preko smesa do vrha kalupa.
Mljac...jedva čekam ponedeljak

[yige_gui]

češće stavim ili iscepkane u rerni pečene paprike, a najčešće mi je izbor malo ljutkast ajvar.

uuuu, i ja volEm ajvar u proji ja nekad stavim i pinjole ili sjeme bundeve.. ma u proju moze stvarno svasta

[SansRomantic]

Spremam za sutra spanać rizoto, ništa jednostavnije a super ukusno
Oprani i na rezance isečeni spanać skuvati u vodi sa malo maslinovog ulja I pola kašičice soli. Procediti i ostaviti da se ohladi.
Očistiti šargarepu, iseći na kolutove I obariti u slanoj vodi.
Skuvati pirinač i pred kraj dodati kašičicu vegete ili začina C.
Spanać i šargarepu dodati u pirinač i eto posne klopice za ručak.
Nisam pisala količine jer sve zavisi za koliko ljudi se sprema.
Za mene jednu to je ona klasična veza spanaća što se može kupiti u supermarketu, jedna veća šargarepa i jedna šaka pirinča. Njega spremam malo razmekšanog i malo redji da bude, ne onako rastresit kao za prilog (više je kao pilav bez mesa) da bi se dobro pomešao sa spanaćem i šargarepom.

To je to...pa prijatno

[SansRomantic]

Za sutra pripremam fini namaz za doruckic uz vruc hlebic.
Prvo ide pecenje 400gr crvenih duguljastih paprika u rerni, oko 50min na 200C. Malo okretanje tokom pecenja, tek da fino zamirise kuca
Kad budu pečene, pada ciscenje od semenki i ljustenje. Onda hladjenje.
Ohladjene i iscepkane paprike smestiti u seckalicu, pa dodati pola feferona manjeg, 1 cesanj belog luka, 20gr oraha, sok od cetvrtine limuna i mrvicu kima. Izmiksati da se dobro pomesa u glatku smesu pa doliti oko 20-30 gr maslinovog ulja, malko soli i oko 10ak gr prezli. Dobro pomesati i staviti u frizider da prenoci
A ujutru...spektakl

[yige_gui]

kod mene se pece strudla od sljivciga na kilo jesenskih sljiva koje sam zamrzla, ide 3-4 zlice smedjeg secera, malo kokosovih mrvica (umjesto krusnih), malo svjezih brusnica (imala zamrznutih) i malo sjeckanih badema.. cimet, djumbir i u rernu na 180 C po ure

najvolEm ove odokativne recepte