e pa evo chitava procedura spremanja uskrshnjih jOja na tradicionalan nachin.. u rijechima i slikama kako se to radi za one koji ne znaju, a imaju volje i zhelje (i vremena!) da to rade
potreban pribor:
* jOja -- komada po zhelji
* najlon charape
* shkare
* razno razno bilje (listovi pershuna, mrkve, ruzmarin, mint, cilantro, basil..)
(napomena: u sluchaju nemogucnosti nabavke nabrojenih -- ukljuchiti mashtu, otici do oblizhnjeg parka i nakupiti lishca/cvijeca koje uspjeva u Vashem podneblju!)
* konac (po potrebi)
* lonac (velichina zavisna od broja jOja)
* listovi crvenog i bijelog luka
* cvekla
* crni papar
* cloves (klinchici iliti karanfilici)
pribor:
ubaciti jOje u charapu (ja sam imala i bijela jOja, pa sam kombinirala)
ubaciti listice/cvetice tako da se ljepo vide (da se ne zguzhvaju pod charapom).. taj proces odnosi najvishe vremena, jer nije lako bash ubaciti to lishce bez da se ne uvije.. zakljuchila sam da je najbolje raditi sa lishcem pershuna i shargarepe..
kad stavite listice (ja obichno stavim 2 komaTa, svaki na jednu stranu jOjeta).. pa privezhete
A) chvorom
B) konchicem
za sljedece jOje napraviti prvo chvor na jednom kraju, pa ga ubaciti u chaparu i ponovo napraviti chvor
deshava se i da neko pukne tokom proces pa probajte da izbjegnete eksperimente u fazonu "koliko se najlonke mogu rastegnuti" a da pritom zaboravite da sve to skupa odmaknete od poda
kad ste zamotali sva jOja koja ste pripremili, u lonac sa vodom potopite listove crvenog i bijelog luka i cvekle (komada jedan do dva) i staviti da se kuva (bez jaja) jedno 20-ak minuta.. ubaciti klinchice zbog mirisa i zrna papra (odokativno!).. a nakon shto to prokuva dodati jaja i kuvati sve skupa narednih 20-ak minuta..
ostaviti u loncu dok se malo sve ne prohladi da mozete baratati jajima.. (ja sam ostavila dva sata).. kad se sve to malo ohladi, izvaditi prvo jOje i nadati da vam je sve to dobro ispaloodrezati charape i izvaditi lishce te ostaviti jOja da se hlade
finalni produkt
Hristos Vaskrese!
Citat
