Dragan-che

Žitarice se svrstavaju u osnovne prehrambene namirnice, a telu obezbeđuju mnoštvo zdravstvenih benefita - proizvode energiju koja nam je potrebna za obavljanje svakodnevnih aktivnosti, regulišu probavu i skok šećera u organizmu.Stoga su neretko i najbolji izbor za zdrav prvi obrok.Koliko ste samo puta čuli da je doručak najvažniji obrok u danu, i koliko ste ga puta preskočili?Kako izbor hrane može biti težak, u ovom tekstu ćemo se baviti izborom žitarica za doručak i njihovim zdravstvenim benefitima.



#1 Ovas - reguliše probavu i vrši detoksifikaciju organizma

Ovsene pahuljice su jedna od najpopularnijih žitarica za doručak, a za to postoji i dobar razlog - one su hranljive, ukusne i pružaju brojne pogodnosti po zdravlje.Prodaja i cena žitarica organskog porekla je u vrhuncu, jer su ljudi počeli da obraćaju pažnju na kvalitet hrane koji konzumiraju, a samim tim su mnoge žitarice postale lako dostupne.Ovas ne izaziva osećaj težine nakon konzumiranja i dugo se vari, što znači da ćete biti siti duži vremenski period.Standardni obrok ovsenih pahuljica (1/2 šolje ili oko 50 g) ima približno 150 kalorija, tj. 27 g ugljenih hidrata, 5 g proteina i 4 g vlakana. Takođe, sadrži veliki udeo gvožđa, fosfora, magnezijuma i vitamina B1 (tiamin) i B5 (pantotenska kiselina).Ovsena kaša ima sledeće pogodnosti za organizam:

• Poseduje savršen balans rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana, gde su prvi delotvorni na kardiovaskularni sistem, a drugi na probavni sitem;
• Pomaže prilikom regulisanja digestivnog trakta i zatvora stolice (konstipacije);
• Efektivno čisti organizam, odnosno želudac i creva od nataloženih štetnih materijala.

Ovsena kaša na dan, sa svežim voćem i oraštastim plodovima, će osigurati unos svih neophodnih mikro i makro nutrijenata za dobar početak dana.



#2 Heljda - idealna za one koji ne tolerišu gluten

Heljda prirodno ne sadrži gluten, te je odlična alternativa za osobe koji imaju poteškoće da prerade ovaj protein.Ukoliko se osećate naduto nakon konzumiranja žitarica ili registrujete nelagodnost i bol u stomaku, možda imate intoleranciju na gluten. Stoga je heljda najbolji izor za doručak.Standardni obrok heljdinog zrna (1/2 šolje ili oko 50 g) ima približno 80 kalorija, kao i visok nivo vlakana i proteina. Heljdine žitarice imaju relativno nizak procenat ugljenih hidrata. Sadrži 17 grama ugljenih hidrata, 4 grama proteina, 3 grama vlakana, ali i magnezijum, bakar, mangan i vitamin B6 (ključan za pravilno funkcionisanje nervnog sistema).Heljdine pahuljice pružaju sledeće zdravstvene benefite:

• Smanjenje rizika od srčanih bolesti jer su bogate flavonoidima, koji mogu poboljšati zdravlje srca;
• Pospešenje crevne flore, usled činjenice da su bogate vlaknima koja pomažu u regulisanju probave i održavanju zdravlja creva;
• Poboljšanje zdravlja kože, jer heljda sadrži antioksidante koji mogu pomoći u borbi protiv slobodnih radikala;
• Regulacija šećera u krvi, zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu.

Heljdine pahuljice možete konzumirati sa mlekom po izboru, ukoliko želite da unesete više proteina u toku dana - odlična preporuka za sportiste i osobe koje žele da izgrade mišićnu masu.



#3 Spelta - kontroliše šećer u krvi

Da li ste znali da je je spelta jedna od najstarijih poljoprivrednih kultura, kao i da se uzgaja već 9000 godina unazad?Spelta je sorta pšenice, koja je značajan izvor dijetetskih vlakana i kompleksnih ugljenih hidrata.Standardni obrok spelte (1/2 šolje ili oko 50 g) ima približno 170 kalorija, tj. 35 grama ugljenih hidrata, 6 grama proteina i 4 grama vlakana. Takođe, spelta je bogata i esencijalnim mineralima i vitaminima, poput cinka, gvožđa, fosfora i vitamina B2 (riboflavin).Evo šta redovnim konzumiranjem spelte za doručak postižete:

• Smanjenjujete rizik od srčanih bolesti, jer je spelta je bogata vlaknima i antioksidantima koji mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti;
• Unapređujete digestivno zdravlje, zahvaljujući bogatim vlaknima koja pomažu u regulisanju probave i održavanju crevne flore;
• Vaše kosti će biti čvršće i izdržljivije, jer se spelta bogata mineralima kao što su fosfor, magnezijum i cink, koji su važni za zdravlje kostiju;
• Imaćete više energije, usled činjenice da je ova žitarica bogata ugljenim hidratima i proteinima koji mogu pomoći u održavanju stabilnog nivoa energije.

Zahvaljujući postepenom oslobađanju energije, ova žitarica je vrlo korisna za one koji pate od dijabetesa, parkinsonove bolesti i zapaljenskih creva.Izbor žitarica za doručak je važan, jer će vam pružiti neophodnu energiju i hranljive materije koje su vam potrebne za početak dana. Ovsene pahuljice, heljda i spelta su samo neke od opcija koje možete odabrati, a uvek ih možete upariti sa omiljenim voćem, semenkama ili orašastim plodovima - za potpuniji ukus i veći spektar nutrijenata.Nadamo se da vam je ovaj blog tekst bio koristan, koliko i poučan, te da smo uspeli da vam pružimo dovoljno relevantnih infrmacija kako biste sa lakoćom odabrali odgovarajuću žitaricu za vaše potrebe!